Coffret couteaux Opinel,

les Essentiels Primo 112-113-114-115

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Les Essentiels du Cuisinier regroupent quatre petits couteaux indispensables pour préparer de bons petits plats au quotidien :

- le couteau d'office : une lame polyvalente de 10 cm

- le couteau cranté : une lame micro-dentée de 10 cm

- le couteau à légumes : une lame bec d'oiseau de 7 cm

- l'éplucheur : une petite lame de 6 cm

Toutes les lames sont en acier inoxydable, et les manches en bois de charme.

Le coffret Primo, fabriqué en France, met en avant les trois couleurs fondamentales pour un contraste sophistiqué.

Le couteau à légumes possède une lame fine idéale pour des tâches précises et délicates, tels que l’épluchage, le garnissage et le sculptage de fruits et légumes,

mais n’est pas adaptée pour trancher de gros légumes à peaux dures comme la courge ou le céleri rave.

Caractéristiques techniques

-Acier inoxydable martensitique :

Dureté 55-57 HRC. Origine Europe. 

L'acier inoxydable des lames OPINEL est une nuance optimisée pour garantir à la fois une résistance élevée à la corrosion et de hautes performances mécaniques.

La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l'abrasion (l'usure) qui lui permet d'affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs,

tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage.

L'acier inoxydable présente l'avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d'usage ordinaire contrairement à l'acier carbone.

Néanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu'il est mis en contact prolongé avec une ambiance agressive (acide, eau salée, agent lessiviel …).

-Manche :

Le charme certifié PEFC est issu d'exploitations éco-gérées du Jura et du Vercors. C'est un bois blanc avec peu de veinage,

idéal pour appliquer les couleurs sans les dénaturer. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.

Longueur manche :

9.8 cm